【この差】で紹介！ブロッコリーの健康レシピ「ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテー」とは？

2019年2月19日放送の『この差って何ですか?』は冬野菜「ブロッコリー」の健康効果を徹底検証！こちらのページではその中で紹介されたレシピ「ブロッコリーとアーモンドのコンソメソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「ブロッコリー」の健康効果

ブロッコリーと、一緒に摂ると効果ＵＰの“食べ合わせ食材”アーモンドを使ったレシピ。

教えてくれるのは、料理本30万部超え!! 人気料理研究家ゆーママ（松本有美さん）！

ブロッコリー・アーモンド、どちらも洋風の味付けが合うため、コンソメ味のソテー風料理に！

材料

ブロッコリー　200ｇ
アーモンドスライス　30ｇ
ツナ缶（オイル漬け）1缶
ニンニクスライス　2かけ分
赤唐辛子　1/2本
コンソメスープの素　大さじ1/2
サラダ油　大さじ2

作り方

１．ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

２．中火で約10分間低温蒸しする（フタを開けて蒸すとよい）

３．フライパンにサラダ油をひき、ニンニクスライス・アーモンドスライスを入れ、約2分間炒める。

＊アーモンドは炒めると香ばしくなり美味しくなります♪

４．ツナ・赤唐辛子・コンソメの素を入れ、約1分間炒める。

５．火を止め、蒸したブロッコリーを絡める。

６．コンソメの味がブロッコリー全体に絡んだら完成！

保存方法
保存容器で冷蔵保存すれば、４日ほど食べられる！

ソーセージやチーズと一緒にパンにはさんでホットドッグとして食べても絶品！オススメはカルボナーラ！

▼TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分～20時00分
出演：加藤浩次、川田裕美、土田晃之、上地雄輔、浅野ゆう子、早見あかり、渡辺満里奈、ノッチ(デンジャラス)、ねづっち