2023年6月9日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』は、レシピ本売上No.1！いま日本で一番売れている料理研究家リュウジが登場！こちらのページではその中で紹介された「無限ザクザクオクラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レシピ本売上No.1！料理研究家リュウジ
料理研究家・リュウジさんが登場！
2022年レシピ本の売り上げ第1位！累計約140万部！「レシピ本大賞2022」では大賞を受賞！レシピ動画の総再生回数は約9億回！SNS総フォロワー約800万人越えで料理研究家界No.1！なんと考案したレシピの数は約1300以上！
![バズレシピ 番外編 給料日前のお助けごはん （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0509/9784594620509_1_2.jpg?_ex=128x128)
そんな料理研究家・リュウジさんが、金スマおなじみ「注文の多い主婦３人」ミキティ・野々村・加藤茶夫人 綾菜に簡単＆美味い＆手抜きに見えないレシピを伝授！激安食材の炊き込みご飯＆100万回再生チャーハン…考案したレシピは男性でも簡単に！小峠「料理を作らせられる」！リュウジ流唐揚げに中居の箸が止まらない！芸能人らも大絶賛！料理経験０スタッフが急遽リュウジレシピに挑戦し大成功！？
無限ザクザクオクラ
ボウル１つでできる！無限ザクザクオクラ！
「無限レシピ」とは
無限に食べられちゃうほど食欲が進むレシピ。
夏バテになるこれからの季節にオススメ。
（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）
材料
- オクラ 140ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 15ｇ
- 薄力粉 15ｇ
- ガーリックパウダー 小さじ1/3（にんにくチューブでも代用可）
- 黒コショウ 小さじ1/3
- サラダ油 小さじ1
- 炭酸水 大さじ2.5
- 揚げ油 適量
- 味付き塩 適量
- レモン 適量
作り方
- オクラ（140ｇ）は半分に切ってボウルに入れる。
- （１）に鶏がらスープの素（小さじ1）片栗粉（15ｇ）薄力粉（15ｇ）ガーリックパウダー（小さじ1/）黒こしょう（小さじ1/3）を加える。
- サラダ油（小さじ1）を加える。
- 炭酸水（大さじ2.5）を加え、混ぜ合わせる。
- きつね色になるまで揚げ、味付き塩（適量）をふる。
- お皿に盛り、レモンを添えたら完成！
天ぷら粉を別で作ると洗い物が増えるので、同じボウルの中で天ぷら粉を作ると◎
サラダ油を入れると衣がサクサクに！
・炭酸水の気泡が衣につくことによって冷めてもカリカリに！
・オクラは半分に切ることで、中の粘り成分と衣がくっつく！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4341/9784909044341_1_2.jpg?_ex=128x128)
![バズレシピ 真夜中の背徳めし （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6809/9784594616809.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
金曜 20時57分～22時00分
出演：中居正広、IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
ゲスト：リュウジ（料理研究家）
VTRゲスト：野々村友紀子・加藤綾菜、高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）
