2020年9月8日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』はどの家にも“ミイラ化”○○ある！ごはんのお供編！こちらのページではその中で紹介されたふりかけアレンジ「豚ピーマンおかか炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ごはんのお供」アレンジレシピ
キッチンで余りがちなものの上手な活用術をキメツケてきた『ミイラ化』シリーズ。今回は「ごはんのお供」編！ふりかけや海苔の佃煮、塩昆布に鮭フレークなどを一気に使い切れるアレンジレシピを紹介!
レシピを教えてくれるのは、フードスタイリスト・川崎利栄先生。レシピ本「ほったらかし弁当」でも大人気！
ふりかけアレンジ「豚ピーマンおかか炒め」
味付けは「おかかふりかけ」だけ！
材料
- 豚肉（こま切れ） 200ｇ
- しょうゆ 大さじ1
- しょうが（すりおろし） 1かけ分
- ピーマン 2個
- おかかふりかけ 大さじ2～3
- ごま油 適量
･･････････････････
作り方
- ピーマンは乱切りにする。
- 豚肉にしょうゆ・おろししょうがで下味をつける。
- フライパンにごま油を引き、ピーマンを入れてから火をつける。
- 弱火でじっくり炒める。
- 下味をつけた豚肉を入れ、炒める。
- おかかふりかけを入れて味付けする。
・熱した油に入れるとピーマンの水分がはねて危険
・野菜はじっくり火を入れると美味しく仕上がる
・弱火調理はフライパンも長持ちし、失敗も少ない
・肉にはあまり触らない
レシピ本はこちら！
![包み蒸し8分ほったらかしのやせごはん 包丁いらず＆フライパンだけでラクラク自炊！ [ 川崎 利栄 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3130/9784418203130.jpg?_ex=128x128)
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▼ 第2弾「ごはんのお供活用レシピ」はこちら！
▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近
ゲスト：朝日奈央、土屋伸之(ナイツ)、村田秀亮(とろサーモン) ツートライブ、川崎利栄(フードスタイリスト)
