【金スマ】平野レミ「食べれば角煮」の作り方｜夏の時間節約レシピ

2023年7月28日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』は平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「食べれば角煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」

今日はとにかく明るい姑・料理愛好家・平野レミさんと、妙に冷静な嫁・料理研究家・和田明日香さんが登場！

「時短タン麺」、たった20分「食べれば角煮」…金スマおなじみ「注文の多い主婦3人」藤本美貴＆野々村友紀子＆加藤茶夫人・綾菜に時間節約夏レシピを伝授！中居も絶賛！「生姜焼き」、ノリノリで作る「パスタ」に、もう箸が止まらない！

平野レミ「食べれば角煮」

電子レンジだけ！20分で作れるくるくる角煮！
通常3時間かかる角煮を160分短縮！

（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）12枚（300ｇ）
2. 塩　小さじ1/8
3. 紹興酒　大さじ1
4. 片栗粉　適量

･･････････････････

5. しょうゆ　大さじ1
6. オイスターソース　大さじ1/2
7. 紹興酒　大さじ3
8. 砂糖　大さじ1.5
9. はちみつ　大さじ1.5
10. おろししょうが　小さじ1/2
11. おろしにんにく　小さじ1/2
12. 八角　1個
13. 長ねぎ（青い部分）20ｇ
14. 水溶き片栗粉　片栗粉 大さじ1/2＋水 大さじ1
15. パセリ　適量
16. オクラ（レンチンする）適量
17. とうもろこし（レンチンする）適量

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作り方

1. 豚バラ肉（12枚）を広げ、塩（小さじ1/8）紹興酒（大さじ1）をふりかける。
かたまり肉を使わず、熱が通りやすい豚バラスライスを代用
2. 片栗粉（適量）を薄くまぶし、豚肉を手前からぐるぐる巻き、ギュッと握って耐熱皿に並べる。
3. 少し大きめの耐熱の器にしょうゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1/2）紹興酒（大さじ3）砂糖（大さじ1.5）はちみつ（大さじ1.5）おろししょうが（小さじ1/2）おろしにんにく（小さじ1/2）八角（1個）刻んだ長ねぎ（青い部分20ｇ）を入れてよく混ぜ、（２）の耐熱皿の真ん中に置く。
4. ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4～6分、豚肉に火が通るまで加熱する。
5. タレに水溶き片栗粉を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で40秒加熱する。
6. 器に盛りつけ、付け合わせのオクラやとうもろこし、パセリを散らして完成！

＊『モニタリング』でも紹介されました。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼TBS「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
金曜 20時57分～22時00分
出演：中居正広、陣内智則・藤本美貴・IMALU・松村沙友理
ゲスト：平野レミ・和田明日香
ロケゲスト：野々村友紀子・加藤綾菜