12月30日放送の『キューピー 3分クッキング』は簡単おせち。紹介されたサーモンの奉書巻きのレシピはこちら！
今日の「キューピー 3分クッキング」では簡単にできるおせち料理を特集。これだったら今からでも間に合う！？
■ サーモンの奉書巻き
満留 邦子 先生
【材料】
（12個分）
大根 15㎝
スモークサーモン 60ｇ
［塩水］
水 1カップ
塩 小さじ1
［甘酢］
水 1/4カップ
米酢 1/3カップ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2/3
だし昆布 3㎝角
【作り方】
１．大根は四方を切り落として長さ15㎝の長方体に。自分の持っているピーラーの刃の長さと同じ幅にしておく。
２．ピーラーを使って薄くスライスし、15㎝の長さの薄切り大根を24枚作る
３．塩水（水1カップ・塩小さじ1）に10分ほど漬けて、そのあと水気を切る
４．スモークサーモンは薄切り大根の幅に合わせて切る（12枚）
５．小鍋に甘酢の材料を入れ、火にかける。一煮立ちしたら火を止めて冷ましておく
６．③の大根を2枚重ね（上になる大根を少し手前にずらす）、スモークサーモンを巻く
７．巻き終わりを下にして保存容器に並べる
８．冷ました甘酢を入れ（昆布ものせる）、“落としラップ”をして冷蔵庫で2時間以上なじませる
【保存】冷蔵庫で2～3日
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日
