2020年10月27日放送の『火曜サプライズ』は伊藤健太郎＆三吉彩花の“サプライズ冷蔵庫”！こちらのページではその中で紹介された三吉彩花さんの「イワシのほろほろ梅煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
伊藤健太郎＆三吉彩花「サプライズ冷蔵庫」
冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理！サプライズ冷蔵庫！
今回は伊藤健太郎さん＆三吉彩花さんが得意の料理を披露！
三吉彩花「イワシのほろほろ梅煮」
材料
- いわし 4尾
- ごぼう 1/4本
- 酢水（水100cc、酢大さじ3）
- 水 150cc
- みりん 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- 三温糖 大さじ2
- おろししょうが 大さじ1
- 梅干し 5個
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- イワシは頭を切り落とし、内臓を取り除いてキレイに洗う。
- 酢水で5分ほど煮る。
- ゴボウを洗って5ｃｍ程に切り、さらに縦4等分に切る。
- イワシを残して鍋の酢水を捨てる。
- 鍋に水・みりん・料理酒・三温糖・おろししょうが・梅干し（種は取り除く）・ごぼうを入れて煮込む。
- 10分ほど煮込み、骨までホロホロになったら、醤油を加える。
- 水分が少なくなるまで煮詰めて完成！
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「火曜サプライズ」
毎週火曜 19時00分～19時56分
出演：ウエンツ瑛士、山瀬まみ、ヒロミ、石塚英彦、DAIGO、藤森慎吾(オリエンタルラジオ)、青木源太(日本テレビアナウンサー)
ゲスト：伊藤健太郎 三吉彩花 石原良純 長嶋一茂
