2024年9月17日放送の『家事ヤロウ』で紹介された大泉洋さんの節約レシピ！「余った刺身で作る漬け茶漬け」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
大泉洋「余った刺身で作る漬け茶漬け」
今日のゲスト・大泉洋さんの「余った刺身で作る漬け茶漬け」！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- カツオ（刺身）
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ごはん
- 万能ねぎ（小口切り）
- 刻み海苔
- だし or お茶
作り方
- 残ったカツオの刺身を厚め（1.5㎝程度）にカットし、さらに3等分に切る。
- 保存袋に入れ、しょうゆ（大さじ3）みりん（大さじ1）を加える。
- 空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日寝かせる。
- 漬け鰹をごはんにのせ、ねぎをのせる。
- 温めただし（またはお茶）をかける。
- 刻み海苔をかけたら完成！
厚めの方が美味しい！
みりん：魚の臭みが取れる
漬けにする：殺菌力が上がり、お刺身そのものよりも長持ちする
熱々のお茶を入れるのがポイント！
・翌日のお刺身でも、熱が入ることで美味しく食べられる
・魚の周りに火が入って食感が変わる
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演：バカリズム、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：大泉洋、松たか子、ギャル曽根
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