2024年7月16日放送の『家事ヤロウ』は平野レミ＆森山良子と行く！話題の鮮魚スーパー「角上魚類」。こちらのページではその中で紹介された平野レミさんの「かきジャンおいしいジャン」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミ＆森山良子と行く！話題の鮮魚スーパー「角上魚類」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は勢力拡大中！話題の超巨大鮮魚スーパー「角上魚類（かくじょうぎょるい）」に平野レミ＆森山良子と潜入！
平野レミさん特製！簡単＆絶品アレンジレシピも！
かきジャンおいしいジャン
夏が旬「岩ガキ」で「かきジャン」！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 岩ガキ 正味300ｇ
- 干ししいたけ 8ｇ
- 長ねぎ 200ｇ
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- 豆板醤 小さじ1/2～（お好みで）
- 米油 大さじ6
- ごま油 大さじ6
- オイスターソース 小さじ2
- 塩 小さじ
- こしょう 少々利いr
牡蠣の代わりにホタテ缶やツナ缶でもOK
作り方
- 干ししいたけ（8ｇ）は袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
- 長ねぎ（200ｇ）はみじん切りにする。
- フライパンに米油（大さじ6）ごま油（大さじ6）豆板醤（小さじ1/2～）を入れる。
- 干ししいたけ・長ねぎ・にんにくのみじん切り（大さじ3）を加え、10分ほどじっくり炒める。
- 塩水で洗った岩ガキ（正味300ｇ）を加え、ヘラで潰しながら混ぜ合わせ、フタをして弱火で5～6分煮る。
- 全体に味がなじんで牡蠣がねっとりしたら、オイスターソース（小さじ2）塩(小さじ1/2）こしょう（少々）を加え、味を調えたら完成！
干ししいたけで旨みUP！
煮込むことでネギが甘くなる
牡蠣のエキスも無駄なく使う
ごはんや豆腐はもちろん、そうめんやパスタにのせても◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：平野レミ 森山良子 飯沼愛 八木勇征
【カズレーザー】ピザの上にのせても◎