2024年5月14日放送の『家事ヤロウ』はギャル曽根 vs 横山家相撲5兄弟「ちくわ＆冷凍うどん」。こちらのページではその中で紹介されたギャル曽根さんの「うどん茶碗蒸し」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
ギャル曽根 VS 相撲兄弟「ちくわ＆冷凍うどん」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は横山家相撲ブラザーズvsギャル曽根！豊ノ島も参戦！お腹いっぱいバトル！
うどん茶碗蒸し
1人前66円（1.2kg 397円）
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
ベースのダシうどん
- 沸騰したお湯にうどん（1.6kg）を入れ、規定の時間茹でる。
- 茹でたうどんを氷水でしめる。
- 和風顆粒だし（大さじ2）をまぶし、うどんに下味をつける。
- サラダ油（大さじ1）をまぶしたら「ベースのダシうどん」の完成。
氷水でしめるとコシが増す＆ぬめりが取れて味が入りやすい
材料
- ベースのダシうどん 250ｇ
- 卵 4個
- 卵白 2個分
- 白だし 大さじ5
- 水 400ml
- にんじん 30ｇ
- えび 5個
- 鶏肉 1枚
- かまぼこ 60ｇ
- 三つ葉 適量
- 酒 適量
- しょうゆ 適量
作り方
- 鶏肉（1枚）はひと口サイズに切ってお皿に移し、酒（適量）しょうゆ（適量）をかけ、10分程つける。
- ボウルに卵（4個）油そばうどんで残していた卵白（2個）を混ぜる（フォークで混ぜると◎）。
- 白だし（大さじ5）水（400ml）を加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱の器（丼）にベースのダシうどん（250ｇ）を入れ、周りに（１）の鶏肉・輪切りにしたにんじん（30ｇ）かまぼこ（60ｇ）を置く。
- （３）の卵液を濾して注ぎ入れ、えび（5個）を中央に置く。
- ラップをして電子レンジ（600ｗ）で15分加熱する。
- レンジから取り出し、三つ葉（適量）を添えたら完成！
お箸よりフォークの方が白身を切りやすく、なめらかになる
卵液を濾すとさらになめらかに仕上がる
具材を盛りつけて電子レンジに入れるだけで完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 20:00 -20:54
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：ギャル曽根 鈴木亜美 豊ノ島 矢本悠馬
