【家事ヤロウ】和田明日香「大根餅」の作り方｜大根１本使い切りレシピ

2024年1月30日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香VS炊飯器！大根１本使い切りレシピ。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「大根餅」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香「大根１本使い切りレシピ」

和田明日香「大根１本使い切りレシピ」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は「和田明日香VS炊飯器」！料理家・和田明日香さんが大根１本使い切りレシピを披露！

大根餅

超簡単！今日からおかずの新定番！大根餅

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

大根（上の部分1/3を使用）
ニラ　3本
干し小エビ　8ｇ
鶏がらスープの素　小さじ1
大根のおろし汁　適量
片栗粉　適量
米粉　適量
米油　適量

大根の上の部分：甘みがあるのでサラダなどに
大根の下の部分：辛みがあるので煮物などに

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作り方

大根（上の部分1/3）は皮をむき、すりおろす。
＊おろし汁は使うので取っておく。
ニラ（3本）はみじん切りににする。
（１）の大根おろしにニラ・干し小エビ（8ｇ）を加える。

具材はじゃこやツナでも◎
好きな具材でアレンジ◎。出汁が出る食材で旨みアップ！

鶏がらのスープの素（小さじ1）大根のおろし汁（スプーン4杯分）を入れ、混ぜ合わせる。

大根の水分量によってかたさが違うので、おろし汁は少しずつ足して固さを調整する

片栗粉（適量）米粉（適量）を生地がまとまる硬さになるまで入れ、混ぜる。粘り気が出たらOK。

大根おろし＋片栗粉＋米粉で生地に！

フライパンに米油（適量）を中火で熱し、（５）を4等分に分けて焼く。
両面がカリッと焼けたら完成！
お好みで酢醤油・ポン酢・豆板醤をつけて食べると◎

［感想］
【カズレーザー】ニラがいい仕事してる！
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和田明日香さんのレシピ本

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：小泉孝太郎藤原丈一郎（なにわ男子）和田明日香

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