2024年1月16日放送の『家事ヤロウ』はコストコ「コスパ抜群アレンジ飯」。こちらのページではその中で紹介された反町隆史さんの「こだわりビーフヒレステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
コストコ「コスパ抜群アレンジ飯」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は反町隆史が緊急参戦！腹ペコラグビー部15人に挑む！大型倉庫店「コストコ」の人気商品で作るコスパ抜群アレンジ飯に、反町流チャーハン＆鮮魚レシピ！爆速！激うま！料理で胃袋を満たす！
こだわりビーフヒレステーキ
プロ級！専門店仕込みのステーキ！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- ビーフヒレステーキ 約200ｇ×3つ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 日本酒 適量
- バター 10ｇ
- レモン 1/2個
- 玉ねぎドレッシング 適量
作り方
- ビーフヒレステーキ（約200ｇ×3つ）はキッチンペーパーで水分を取り、脂部分を筋切りする。
- 塩（適量）こしょう（適量）をふり、肉に下味をつける。
- 筋切りした肉（脂部分）をフライパンに入れ、（２）の下味した肉を側面から焼く。
- 日本酒（適量）を加え、再度焼く。
- お肉を切る（切るときはフォークで肉の繊維をほぐすように）
- バター（1ｇ）を入れ、さらに炒める。
- お皿に盛り付け、レモン（1/2個）を絞る。
- お好みで玉ねぎドレッシングをかけたら完成！
［反町隆史ポイント］
水分を拭き取ると、食感と焼き目がよくなる
［反町隆史ポイント］
・筋切りした肉を入れることで油不要！火加減も見ることができる！
・側面から焼くことで肉汁が逃げない
［反町隆史ポイント］
日本酒を入れることでお肉がやわらかくなる
［反町隆史ポイント］
肉の繊維をほぐし、やわらか食感に！
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：反町隆史 藤本美貴 横澤夏子
