【家事ヤロウ】和田明日香「炙りなめろう」の作り方｜2023レシピ年間ベスト10

2023年12月5日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香「2023レシピ年間ベスト10」。こちらのページではその中で紹介された「炙りなめろう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香レシピ「2023年ベスト10」大発表！

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これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は、料理家・和田明日香さんの新開発レシピ「2023年ベスト10」を大発表！

炙りなめろう

和田明日香今年最大の新発見！年間No.1レシピ！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

アジ（刺身用）150ｇ
長ねぎ（みじん切り）大さじ3
大葉　5枚
にんにく（みじん切り）小さじ2
しょうが（みじん切り）小さじ2
味噌　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
酢　お好みで（味変）

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作り方

アジの刺身（150ｇ）は水気をふいてまな板に並べる。
みじん切りにんにく（小さじ2）しょうが（小さじ2）長ネギ（大さじ3）ざく切りした大葉（5枚）も（１）のまた板に並べ、全体をあわせながら包丁で叩く。
味噌（大さじ1）しょうゆ（小さじ2）を加え、混ぜるように叩く。
耐熱皿に平らに盛り付け、バーナーで炙る。

アジの生臭さがやわらぎ、香ばしさUP！

お好みで酢（適量）をかけて味変しても◎！

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和田明日香さんのレシピ本

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