2023年11月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香が市場の新鮮食材で朝食を作るご当地市場めし「神奈川・横浜南部市場編」。こちらのページではその中で紹介された「イカときのこの新米混ぜご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「ご当地市場めし」神奈川編
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は和田明日香さんが市場の新鮮食材で作る絶品ご当地市場めしを紹介！
今回訪れたのは、都心から50分、60店舗以上のお店が入る、神奈川県横浜市の「横浜南部市場」。1973年にプロ向けの市場として開場。2019年に複合商業施設としてリニューアル。プロ向けの食材を一般のお客さんも買えるため大人気！
イカときのこの新米混ぜご飯
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- ヤリイカ 3杯
- ひらたけ 1/2パック
- まいたけ 1/2パック
- エリンギ 大1本
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 米油 大さじ1
- すだち 適量
- 温かいごはん 2合
きのこ類は天日に当てると味が濃くなる
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ヤリイカ（3杯）はわたを除き、2㎝幅に切る。ゲソは食べやすく切る。
- ひらたけ（1/2パック）舞茸（1/2パック）は小房に分ける。エリンギ（大1本）は長さを半分に切り、さらにスライスする。
- フライパンに米油（大さじ1）を熱し、きのこを焼き色がつくまで炒める（触りすぎないように焼く）
- しょうゆ（大さじ4）みりん（大さじ3）を加える。
- ヤリイカを加えて調味料をなじませたらすぐに火を止め、すだち（適量）をしぼる
- 温かいごはん（2合分）に炒めた具を混ぜる。残った汁は少し煮詰めてごはんに混ぜる。
- 器に盛り、すだちの皮をすってちらしたら完成！
やりいかは炒めすぎると固くなるので注意！
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
