2023年9月19日放送の『家事ヤロウ』は芸能人の自宅のぞき見！リアル家事 2時間SP。こちらのページではその中で紹介された井上咲楽さんの「大山鶏の南蛮漬け」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
芸能人の自宅のぞき見！リアル家事 2時間SP
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は芸能人の自宅のぞき見！リアル家事2時間SP！
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井上咲楽「大山鶏の南蛮漬け」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 鶏もも肉 1枚
- にんじん 10ｇ
- ピーマン 1/2個
- 玉ねぎ 1/8個
- しょうゆ麹 大さじ1.5
- 甘酒 大さじ1
- 酢 25ml
- 塩麹 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
- 耐熱ボウルにしょうゆ麹（大さじ1.5）甘酒（大さじ1）酢（25ml）を合わせて混ぜる。
- 細切りしたにんじん（10ｇ）ピーマン（1/2個）玉ねぎ（1/8個）を加え、混ぜ合わせる。
- （２）を電子レンジで3分加熱したら「南蛮漬けタレ」の完成。
- 鶏もも肉（1枚）をそぎ切りする。
- 保存袋に鶏肉・塩麹（小さじ1）を入れてもみ込み、冷蔵庫で10分寝かせる。
- 鶏肉を取り出し、片栗粉をまぶす。
- 多めの油で鶏肉を揚げ焼きする。
- （３）の南蛮漬けダレに絡ませたら完成！
鶏肉を塩麹で揉み込むとしっとり柔らかい食感に！
発酵食品で味付けするとまろやかな甘さ＆旨みUP！
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：井上咲楽 小倉優子 加藤茶 加藤綾菜 高木ブー 博多華丸・大吉 藤本美貴 光浦靖子 宮川大輔 やす子
