2023年4月18日放送の『家事ヤロウ』は加藤茶＆綾菜夫妻の減塩バースデー。こちらのページではその中で紹介された「減塩お吸い物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
加藤茶＆綾菜夫妻の減塩バースデー
加藤茶さん80歳の誕生日！濃い味を食べたい夫VS減塩させたい妻！80歳を祝う激ウマ減塩料理連発！
減塩お吸い物
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 水 800ml
- 昆布 10㎝幅程度
- かつお節 2ｇ
- 減塩白だし 大さじ4
- 菜の花 80ｇ
- 麩 適量
割烹白だしお塩ひかえめ
塩分30％カットの白だし
作り方
- 水（800ml）に昆布（10㎝幅程度）を1枚漬け、昆布ダシを取る。
- 鍋に昆布ダシを入れて火にかけ、かつお節（2ｇ）を入れてダシをとる。
- 別の鍋で菜の花（80ｇ）を茹でる。
- （２）のかつお節を濾し、減塩白だし（大さじ4）を入れ、味付けする。
- 茹でた菜の花・麩を入れたら完成！
塩分ではなくダシで味をしっかりつける
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
