【家事ヤロウ】平野レミ「塩麹＆しょう油麹」の作り方

2023年3月28日放送の『家事ヤロウ』は3時間SP！平野レミ宅に家事ヤロウ３人が初潜入。こちらのページではその中で紹介された「塩麹＆しょう油麹」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

平野レミのマイベスト調味料

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は、ついに実現！平野レミ宅に家事ヤロウ３人が初潜入！レミさん宅に眠る様々な逸品を大公開！世界各地で買いまくった思い出のティーポットや収集しまくったマグネットなど！そしてレミさんがオススメする10大調味料で超簡単激ウマご飯！

塩麹

水と塩と米麹を混ぜて数日置くだけ！
鶏肉に数十分漬け込むだけでやわらかくなってうま味もアップ！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. 塩　70ｇ
2. 乾燥米麹　300ｇ
3. 水　370ml

作り方

1. 塩（70g）乾燥米麹（300g）を3分くらいよく混ぜる。
2. 水（370ml）を少しずつ加え、しっかり混ぜる。
3. 1日1回くらい混ぜ、春・夏は5～10日程度、冬は2～3週間程度で完成！
   ＊スプーンなどですくって十分やわらかくトロトロになっていればOK。

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しょう油麹

しょうゆと米麹を混ぜて数日置くだけ！
納豆や卵かけごはんにも◎！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. しょうゆ　300ml
2. 乾燥米麹　300ｇ

作り方

1. しょうゆ（300ml）乾燥米麹（300ｇ）をよく混ぜる。
2. 春・夏は5～10日程度、冬は2～3週間程度置いたら完成！
   ＊完成したら冷蔵庫へ！

平野レミさんのレシピ本はこちら！

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料理はすべて和田家の食器でコーディネート。和田誠さんデザインの器も必見！　

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
2023年3月28日（火）19:00 -21:48
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
スタジオゲスト：大西流星（なにわ男子）藤本美貴 松本若菜 松山ケンイチ
ゲスト：平野レミ