【家事ヤロウ】和田明日香「ニラ卵包み」の作り方｜ 簡単絶品中華レシピ

2023年3月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香vs炊飯器「簡単絶品中華」。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの時短簡単！ふわふわニラ玉「ニラ卵包み」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

和田明日香 vs 炊飯器「簡単絶品中華」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日はレシピ本が大ヒット中！いま話題の和田明日香さんの自宅にカメラを設置！ご飯が炊けるまでの35分間に作る絶品夕食をのぞき見！揚げないで作る酢豚＆エビ使わない“ちくチリ”、テクニック不要のニラ玉など絶品レシピが続々登場！

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ニラ卵包み

時短簡単！ふわふわニラ玉

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. ニラ　1束
2. 卵　4個
3. マヨネーズ　大さじ2
4. 乾燥小えび　適量
5. サラダ油　適量
6. こしょう　適量

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作り方

1. ニラ（1束）は3cm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、乾燥小えび（適量）を入れて中火で加熱する。
XO醤の代わりに小エビでうま味と香りをつける
XO醤：干しエビ・干し貝柱などを合わせた中華調味料
3. エビの香りが出てきたら、ニラを加え軽く炒め、一旦お皿に出しておく。
ニラの食感を残すため、加熱は一瞬でOK！
4. ボウルに卵（4個）マヨネーズ（大さじ2）を入れ、混ぜておく。
マヨネーズの油分で卵がふわふわに仕上がる
5. フライパンにサラダ油を加えて強火で熱したら、（４）の卵液を入れて軽く火を通す。
6. （３）のニラを戻し入れ、すぐに火を止める。
ニラを入れたら混ぜずに10秒放置で完成！
7. 卵でニラを包むようにお皿に盛り、コショウをかけたら完成！

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