2023年3月7日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香vs炊飯器「簡単絶品中華」。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの平野レミ直伝！師匠の酢豚の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香 vs 炊飯器「簡単絶品中華」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日はレシピ本が大ヒット中！いま話題の和田明日香さんの自宅にカメラを設置！ご飯が炊けるまでの35分間に作る絶品夕食をのぞき見！揚げないで作る酢豚＆エビ使わない“ちくチリ”、テクニック不要のニラ玉など絶品レシピが続々登場！
▼ 新しいレシピ本が発売されました♪
![楽ありゃ苦もある地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9314/9784074539314_1_3.jpg?_ex=128x128)
師匠の酢豚
平野レミ直伝！時短酢豚！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚肩ロース肉（薄切り）約300ｇ
- 酢 大さじ1
- キスケ糀パワー塩25 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- 酒 小さじ3
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- なす 1個
- しいたけ 4個
- 玉ねぎ 1個
- きゅうり 1本
- ごま油 適量
- 酢 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- ケチャップ 大さじ2
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野菜はお好みのものでOK！
キスケ糀パワー塩25
自然の海塩と伝統の糀が生み出す旨み塩
作り方
- 豚薄切り肉（約300g）に酢（大さじ1）キスケ糀パワー塩25（大さじ1/2）を入れ、揉みほぐす。
- 片栗粉（大さじ1/2）酒（小さじ3）を入れて揉み、ひと口サイズに丸める。
- （２）にラップをして電子レンジ（500ｗ）で5分加熱する。
- にんじん（1/2本）ピーマン（2個）なす（1個）は乱切りにする。しいたけ（4個）は半分にカット。玉ねぎ（1個）はくし切りにする。きゅうり（1本）は種を取って斜めに切る。
- フライパンにごま油を多めにひき、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・なすを炒める。
- 酢（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1）ケチャップ（大さじ2）を合わせる。
- 野菜がしんなりしてきたら、（３）の豚肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、（６）の合わせ調味料、ピーマン・きゅうりを入れて絡める。
- ごま油（適量）を回しかけたら完成！
塊肉よりやわらか食感で食べやすい！
きゅうりとピーマンは食感を残すため最後に！
＊『平野レミの早わざレシピ』で披露した平野レミさんの酢豚のレシピはこちら！
同じ日に紹介されたレシピ
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和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香
【バカリズム】普通の酢豚よりやわらかくて噛みやすい