2023年1月17日放送の『家事ヤロウ』は芸能人の自宅にカメラ設置「リアル家事24時。こちらのページではその中で紹介された井上咲楽さんの塩麹が決め手！「米粉すいとん」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
リアル家事24時
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は芸能人の自宅にカメラを設置！リアル家事24時！今夜は年末年始の自宅をのぞき見！
米粉すいとん
塩麹が決め手！菌活すいとん！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 白菜 1/2玉
- にんじん 1本
- まいたけ 1株
- 塩 少々
- 水 1600cc
- カツオと昆布の合わせだし 500cc
- 塩麹 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- ねぎ 適量
- 米粉 150ｇ
- 片栗粉 50ｇ
- 塩 適量
- 水 150cc
･･････････････････
塩麹
麹に塩と水を混ぜて発酵させた調味料
作り方
- 白菜（1/2玉）にんじん（1本）まいたけ（1株）をひと口大に切る。
- 鍋に（１）の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
- 塩（少々）水（1600cc）鰹と昆布の合わせ出汁（500cc）塩麹（大さじ2）を入れて煮込む。
- 米粉（150ｇ）片栗粉（50ｇ）塩（適量）水（150cc）を合わせ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
- （３）の鍋にひと口大に丸めた米粉すいとんを入れる。
- しょうゆ（大さじ2）で味を調え、最後にネギを入れてしばらく煮込んだら完成！
白菜の芯も小さく切ることで美味しく食べられる！
塩麹でうま味たっぷり！
米粉を使ってもちもち食感＆あっさり味に！
ネギはお好みで具材と一緒に煮込んでもOK！
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト：井上咲楽 加藤茶・綾菜夫妻 中村仁美 藤本美貴 山口もえ
スタジオゲスト：滝藤賢一 チョコレートプラネット
