2022年11月15日放送の『家事ヤロウ』はコスパ最強！連日行列の鮮魚チェーン店「角上魚類」に潜入。こちらのページではその中で紹介された「アジのフライパン塩焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
コスパ最強！鮮魚チェーン店「角上魚類」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日はコスパ最強！連日行列！話題の鮮魚チェーン店「角上魚類」に家事ヤロウ＆ロッチ中岡が潜入！
アジのフライパン塩焼き
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- アジ（3枚におろしたもの）
- 塩 適量
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 3枚におろしたアジの皮目に2本切り込みを入れる。
- 両面に塩を振り、15分置く。
- 表面に浮き出た余分な水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、皮目から入れて中火で3分焼く。
- 皮目が焼けたらひっくり返し、反対側を2分ほど焼いたら完成！
塩をふると臭みが抜けて美味しくなる！
出てきた水分は臭みを含んだ余計な水分なのでしっかり拭く！
多めの油で焼くと皮がくっつきにくい＆皮がパリパリ食感に！
油で皮をコーティングすることで皮はパリパリ、身はふわふわに！
同じ日に紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：ロッチ中岡
【ロッチ中岡】皮のパリパリ食感◎