2022年11月8日放送の『家事ヤロウ』はバターのプロが考える「究極のバター料理」。こちらのページではその中で紹介された1箱全溶かし！「バターアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バターのプロが考える「究極のバター料理」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日のテーマは「バター」。
今、空前のバターブーム！バターの売り場が拡大中！そこで、バターを最高に美味しく食べる方法とは何なのかを検証！酪農家・一流フレンチシェフ・パティシエ・大手バターメーカーレシピ開発者がオススメする「バターの最高の食べ方」をを紹介！
バターアヒージョ
「雪印メグミルク」バターレシピ研究者のバターレシピ！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- バター 1箱（200ｇ）
- 鶏むね肉 200ｇ
- ブロッコリー 1/4房（一口大にカットして茹でる）
- ベーコン 4枚
- 赤パプリカ 1/2個
- にんにく 1片（みじん切り）
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
![[冷蔵]雪印メグミルク 雪印北海道バター 200g バター 朝食 有塩 北海道産 ミルク 牛乳 パン トースト 料理 材料 お菓子 製菓 材料](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/smilespoon/cabinet/12_01/0271612_1.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏むね肉（200ｇ）をひと口大に切り、ボウルに入れる。
- 白ワイン（大さじ1）塩（小さじ1/4）コショウ（少々）を加え、手でよく揉み込む。
- フライパンにバター（200ｇ）を入れ、焦げないように弱火でじっくり溶かす。
- バターが溶けたら、鶏肉・ブロッコリー（1/4房）を入れ、2分煮る。
- ベーコン（4枚）赤パプリカ（1/2個）ニンニクのみじん切り（1片分）を入れ、さらに2分煮たら完成！
白ワインで鶏肉の保水性がUPしてやわらかくなる
焦げないようにバターを動かして溶かす
バターの塩味が具材に染みて絶妙な塩加減に！
バゲットにのせても◎！
［大さじ1杯のカロリー］
オリーブオイル：約107kcal／バター：約84kcal
バターは飽和脂肪酸、オリーブオイルは不飽和脂肪酸
脂の種類が異なるため、体への影響は一概に言えない
紹介されたバター
商品名 ： エシレ バター有塩
金額 ： 100ｇ1,404円
金額 ： 100ｇ1,404円
フランス・エシレ村産。
クリーミー＆芳醇な香りが特徴。
商品名 ： カルピス(株)特撰バター（食塩不使用）
金額 ： 450ｇ1,628円
金額 ： 450ｇ1,628円
主にカルピスを作る時に出る脂肪分から製造
商品名 ： パンにおいしいよつ葉バター
金額 ： 100ｇ295円
金額 ： 100ｇ295円
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：小木博明（おぎやはぎ）
【中丸】バターのくどさはなく、サッパリしている
【小木】オリーブオイルで作るより美味しい