2022年4月19日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香vs炊飯器！春野菜たっぷりの夕食作り！こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「麻婆コンボ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香 vs 炊飯器「春野菜たっぷりの夕食作り」
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日はレシピ本が大ヒット中！いま話題の和田明日香さんの自宅にカメラを設置！ご飯が炊けるまでの35分間に作る絶品夕食をのぞき見！新玉ねぎソース油揚げ、春キャベツの美味みそ汁、ナス＆春雨のダブル麻婆…春野菜たっぷりのレシピが続々登場！
麻婆コンボ
ナス×春雨×豆腐！一気に食べる欲張りおかず！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚肉（こま切れ）2パック
- ナス 3本
- 春雨 お好みの量
- 豆腐 1丁
- しいたけ 2個
- ニラ 適量
- ねぎ（青い部分）1/2本
- しょうが 1/2片
- にんにく 1片
- 米油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 味噌 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 水 大さじ1
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![10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5575/9784074475575_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ナス（3本）はヘタを取り、大きめの乱切りにする。
- 米油（大さじ2）を回しかけて和え、ラップをして電子レンジで加熱する。
- ニンニク(1片) しょうが（1/2個）しいたけ（2個）ネギ（1/2本）をフードプロセッサーで細かくし、油をひいたフライパンに入れ、炒める。
- 豚こま切れ肉（2パック）をフードプロセッサーにかけてミンチにし、（３）に加えて炒める。
- （２）のレンチンしたナスと、酒（大さじ2）みりん（大さじ2）しょう油（大さじ1）味噌（大さじ2）片栗粉（適量）を混ぜた調味料、水（大さじ1）を加え、炒める。
- 春雨（お好みの量）を入れる。
- 豆腐（1丁）を軽く崩しながら加える。
- 春雨がやわらかくなったら、仕上げに刻んだニラ（適量）をかけて完成！
ナスに油を絡めてレンチンすることで、油の吸いすぎを防止＆短時間でやわらかくなる
手作りミンチはジューシーな肉感が残り、食感◎！
片栗粉は調味料に先に入れておくことで時短に！
・春雨が水分を吸うので、豆腐の水切り不要！
・春雨を戻す必要もなし！
ピリ辛中華味の麻婆を子どもが食べやすい和風味に！
辛いのが好きな人は豆板醤を後入れ！
和田明日香さんのレシピ本はこちら！
![和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6360/9784777826360_1_2.jpg?_ex=128x128)
![和田明日香のほったらかしレシピ （タツミムック） [ 和田明日香 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4427/9784777824427_1_2.jpg?_ex=128x128)
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▼「スーパー４大トレンド商品 大検証」はこちら！
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香
【バカリズム】自家製ひき肉とニラが相性抜群！