2021年4月20日放送の『家事ヤロウ』は1つの料理だけを極めすぎた「一点突破芸能人」。こちらのページではその中で紹介されたDEEN池森さんの「冷やしトマトバジルそば」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
一点突破芸能人
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は、1つの料理だけを極めすぎた『一点突破芸能人』のリアル家事をのぞき見！蕎麦にハマるミリオン歌手DEEN池森秀一さんはオススメの乾麺蕎麦の食べ方を伝授！そして、カレーを愛する元NHKアナウンサー内藤裕子さんはお店で出る欧風スパイスカレー作り！
DEEN池森「冷やしトマトバジルそば」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 乾麺（更科そば）
- ポテトチップス（コンソメ味） 適量
- レモン（くし切り） 適量
- バジル 適量
- オリーブオイル 適量
- トマト 2個（大きければ1個）
- オリーブオイル 大さじ2
- にんべんのつゆ 大さじ1
- 昆布カツオつゆ 大さじ1
- チューブにんにく 1㎝
- 乾燥バジル 適量
- ドライレモン 適量
･･････････････････
［トマトそばつゆ］
●蕎麦通の更科八割
そばの実の中心部を使用。甘みが強く麺の食感が◎。
●にんべん つゆの素
つゆの素の定番商品。
●昆布かつおつゆ
昆布のうま味が効いた薄口めんつゆ
作り方
- トマト（2個）は十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に10秒ほど入れる → 冷水にさらして皮をむく（湯むき）。
- 皮をむいたトマトを8等分にカットし、空瓶に入れる。
- さらに、オリーブオイル（大さじ2）・にんべんのつゆ（大さじ1）・昆布カツオつゆ（大さじ1）・チューブニンニク（1cm）・乾燥バジル（適量）・みじん切りにしたドライレモン（適量）を加える。
- 瓶をよく振って混ぜ合わせたら「トマトそばつゆ」の完成。冷蔵庫で冷やしておく。
- 沸騰したお湯で乾麺（更科そば）を記載通りの時間で茹でる。
- 湯切りをし、浄水でしっかりとぬめりをとる。
- ボールに蕎麦を入れ、冷蔵庫で冷やしておいた「トマトそばつゆ」を加えて混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、砕いたポテトチップス（コンソメ味）・レモン（くし切り）・バジル（適量）を添える。
- オリーブオイル（適量）をかけたら完成！
切れ目を入れ茹でることで簡単皮むき
隠し味、その①ドライレモン。濃縮されたフルーツの甘みがプラスされ深みが出る。
茹で時間と蒸らし時間は袋に記載している指定の時間を守る
氷水は使わない。冷やしすぎはNG！乾麺のうまさが消えてしまう。
隠し味、その②。天かすの代わりにポテトチップス（コンソメ味リッチ）を使用。
▼ 池森さんプロデュースの乾麺はこちら！
＊池森さんといえば「マツコの知らない世界」や「ウワサのお客さま」にも「無類の蕎麦好き」として出演されています。全国のオススメのお蕎麦屋さんやお取り寄せもできるおいしい乾麺を紹介しています。
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▼ 前回出演された時の情報はこちら！
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：池森秀一(DEEN) 内藤裕子
