2021年2月23日放送の『家事ヤロウ！ゴールデン初回3時間SP』は「話題の朝食レシピ」ベスト20！こちらのページではその中で紹介された「アスパラのビスマルク風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「話題の朝食レシピ」ベスト20
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。今日は「ゴールデン初回3時間SP」！！
今日のテーマは、いま話題の朝食レシピ・ベスト20！誰でも簡単に作れる朝食にピッタリのレシピを紹介！家事ヤロウの3人と豪華ゲストで料理を作りまくり！
アスパラのビスマルク風
話題の簡単朝食レシピ第18位。低糖質でオシャレ！アスパラ半熟卵のせ！
【料理】松本まりか
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
“ビスマルク風”とは目玉焼きや半熟卵をのせたアスパラのこと。
材料
- 卵 1個
- 水 大さじ2
- アスパラ 4本
- オリーブオイル 適量
- 塩こしょう 小さじ1
- 水 大さじ1
- パルメザンチーズ 適量（粉チーズでOK）
- ブラックペッパー 適量
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作り方
-
［ポーチドエッグ］
- 耐熱容器に水（大さじ2）を入れる。
- 卵（1個）を割り入れ、つまようじで黄身に3か所ほど穴を開ける。
- 電子レンジ（500w）で40秒加熱する。
- 電子レンジから取り出し、そのまま放置すると白身がほどよく固まる。
- アスパラ（4本）は水洗いし、根元から3cmほどの皮をピーラーでむく。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、アスパラを焼く（中火）。
- 塩コショウ（小さじ1）をふりかけ、たまにひっくり返しながら全体に焼き目がつくまで焼く。
- 焼き色が付いたら水（大さじ1）を加え、フタをして約1分蒸し焼きにする。
- お皿に取り出し、盛り付ける
- スプーンでポーチドエッグをすくい、アスパラの上にのせる。
- パルメザンチーズを上からたっぷり振りかける。
- ブラックペッパーをかけたら完成！
黄身に穴を空けることで熱を逃し爆発を防ぐ
生っぽくても余熱で白身が固まってくる！
ポーチドエッグは「お酢を加えたお湯に卵を落とす」作り方が一般的 → 電子レンジで簡単に！
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アスパラに含まれるアスパラギン酸は水に溶けやすいので、スープする場合以外は茹でるより“焼き”がオススメ！
アスパラはあえて切らずに4本並べると今っぽくてオシャレ♪
朝食なら、最後にMCTオイルをかけるのが松本まりかさんのオススメ！
MCTオイル
中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイル。
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：黒木瞳、松本まりか、IKKO、フワちゃん、阿佐ヶ谷姉妹、おいでやすこが
スタジオゲスト：ギャル曽根、指原莉乃
・ハンバーグの最強の付け合わせ！（カズレーザー）