2021年3月3日放送の『家事ヤロウ』は料理芸能人 再スター誕生オーディション。こちらのページではその中で紹介された城咲仁さんの「極うまトマトつけ麺」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
料理芸能人スター誕生オーディション
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は「料理芸能人スター誕生オーディション」！過去に料理番組を賑わせた料理スター芸能人たちが再集結！元祖ママタレ・石黒彩さん、元日本代表専属料理芸人・三瓶さん、元イケメンホスト・城咲仁さんが大手料理雑誌やレシピ動画アプリの特集ページなど人気メディアの掲載を目指して各々のテクを披露！
城咲仁「城咲流極うまトマトつけ麺」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
-
【つけダレ】
- 胡麻だれ 大さじ3
- トマトジュース 300ml
- しょうゆ 小さじ2
- にんにくチューブ 小さじ1.5
- 塩昆布 10ｇ
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- きゅうり 1本
- ミニトマト 6個
- 卵 1個
- 水 大さじ2.5
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
- 中華麺 1玉
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【簡単和風マリネ】
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【簡単ポーチドエッグ】
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作り方
【つけダレ】
- 冷やした胡麻だれ（大さじ3）トマトジュース（300㎖）しょうゆ油（小さじ2）にんにくチューブ（小さじ1.5）をしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
【簡単和風マリネ】
- フリーザーバッグに塩昆布（10g）酢（大さじ1）を入れて軽く揉む。
- サラダ油（大さじ1）を加え、よく乳化させる＝「マリネ液」
- きゅうり（1本）はヘタを取り、ピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く。
- 割り箸をまな板に置いてきゅうりを挟み、斜め30度に細かく切れ込みを入れる。
- 180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れたら「蛇腹きゅうり」が完成。食べやすい大きさに切る。
- ミニトマト（6個）は包丁で十字に切れ目を入れ、お湯で20～30秒サッと茹でて冷水につけ、薄皮をむく。
- キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、「マリネ液」にきゅうりと一緒に漬け込む。
- 冷蔵庫で冷やしておく。
【簡単ポーチドエッグ】
- 小さい耐熱容器に水（大さじ2.5）生卵（1個）を入れる。
- 黄身につまようじで1箇所、穴をあける。
- 同じ手順でもう１つ作り、ラップをせずに電子レンジ（600w）で50～65秒温める（1つの場合600wで40秒）
ポーチドエッグは電子レンジで簡単に作れる
【仕上げ】
- しゃぶ用肉ロース（200g）を湯通し、冷水で冷やして水気を切り、食べやすいサイズに切る。
- アクを取った後、同じ鍋で中華麺を茹でる。
- 茹でた麺を氷水でしめ、水気を切って盛り付ける。
- 冷やしておいたマリネ・ポーチドエッグ・豚しゃぶを盛り付けたら完成！
中華麺はザルで洗わず、氷水の中で髪をなでるように優しく洗うとツルツル食感に！
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：石黒彩 三瓶 城咲仁
