2021年2月17日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香さんが大家族の料理のお悩みを解決する新企画「Dr.明日香の一家救済レシピ」がスタート！こちらのページではその中で紹介された「カレーしょう油焼きそば」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
Dr.明日香の一家救済レシピ
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は料理研究家 和田明日香さんが子供5人の大家族の料理のお悩みに答えていく新企画「ドクター明日香の一家救済レシピ」がスタート！新焼きそば＆新豚肉料理をアドリブで作ります！
カレーしょう油焼きそば
ソース味以外の焼きそばが作りたい！そんな悩みを解決する、やみつきになる！カレーしょう油焼きそば。
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 70ｇ
- じゃがいも 1個
- ソーセージ 6本
- サラダ油 大さじ2
- 蒸し中華麺 3袋
- カレー粉 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- マヨネーズ 適量
- かつおぶし 適量
- 青のり 適量
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［カレーソース］
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作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は薄切りにする。にんじん（70ｇ）は短冊切り。ジャガイモ（1個）は半月切りにする。
- ソーセージ（6本）は斜めに切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、玉ねぎ・ソーセージを入れる。
- 蒸し中華麺（3袋）を袋ごと半分に切って（2）の上に全体にバランスよくのせる。
- その上ににんじん・ジャガイモをのせる。
- カレー粉（小さじ2）・しょう油（大さじ2）・みりん（大さじ2）・鶏ガラスープの素（小さじ2）を混ぜ合わせ、「カレーソース」を作る。
- 「カレーソース」を上から回しかけてフタをし、4分ほど蒸し焼きにする（弱めの中火）。
- フタを開け、ジャガイモに火が通っているか確認する。
- ジャガイモにしっかり火が通ったら、全体を混ぜ合わせて盛り付ける。
- 仕上げにマヨネーズ（適量）・かつおぶし（適量）・青のり（適量）をかけたら完成！
麺は半分に切ると食べやすい＆具材とよく絡む
「みりん」がほどよく焦げて香ばしさアップ！
火が通りにくい野菜も、蒸し焼きをすることによって十分に火が通る
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香
