2020年9月30日放送の『家事ヤロウ』は名店の味を再現！グルメ科捜研。こちらのページではその中で紹介された「喜山飯店のエビチリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
名店の味を再現！グルメ科捜研
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は「名店の味を再現！グルメ科捜研」。羽田美智子が銀座の高級料理屋さんの絶品ポテサラを完全再現！中丸絶賛！大人気ロケ弁当のエビチリを調理する！
喜山飯店のエビチリ
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
＊お店で出されている料理そのもののレシピではありません
材料
- むきエビ 200ｇ
- 片栗粉 大さじ1.5
- 青ネギ 30ｇ
- にんにく 5ｇ
- ケチャップ 大さじ2
- 水 50cc
- 砂糖 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- うま味調味料 小さじ1/3
- 塩 ひとつまみ
- はちみつ 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1/3
- 鷹の爪（輪切り） 1つ
- サラダ油 大さじ3
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［チリソース］
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作り方
- 長ネギ・にんにくはそれぞれみじん切りにする。
- ボウルに［チリソース］の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
- むきエビに片栗粉（大さじ1.5）をまぶし、よく馴染ませる。
- フライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し（中火）、エビを重ならないように並べて焼く。
- エビの両面に火が通ったら火を止め、エビを取り出す（油は残しておく）。
- 残った油に長ネギ・にんにくを入れ、しんなりするまで炒める（弱火）。
- ［チリソース］をフライパンに入れ、フツフツするまで加熱する。
- エビをフライパンに戻し、チリソースとよく絡める。
- 全体に火が通ったらお皿に盛り付けて完成！
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：羽田美智子 木下ほうか サンシャイン池崎
