【家事ヤロウ】和田明日香が教える「初心者でも激うま！豚キムチ」の作り方

2020年9月23日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香の料理塾「和田塾」。こちらのページではその中で紹介された「初心者でも激うま！豚キムチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香の料理塾「和田塾」

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これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は家事ヤロウのマドンナ・和田明日香が料理塾を開講！料理が得意ではないという俳優・東幹久さんやロッチ中岡たちオジサン芸人たちもリモートで参加！簡単で美味しいレシピを紹介！

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初心者でも激うま！豚キムチ

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

玉ねぎ　1/4個
にんじん　30ｇ
ニラ　20ｇ
豚バラ肉　100ｇ
キムチ　80ｇ
しょうゆ　小さじ1
砂糖　ひとつまみ
ごま油　少々
卵黄　1個

作り方

玉ねぎは皮をむいて1cm幅のくし切りに。にんじんは短冊切り。
ニラは4cm長さに切る。豚バラ肉は一口大に切る。

ニラは根元にうま味があるため捨てる部分はない！

フライパンに豚バラを並べて中火にかけ、脂が出るまでしっかり炒める。

油はひかずに炒める→豚バラ肉から出る脂で炒めることで油がギトギトになるのを回避！

にんじん・玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
キムチを汁ごと加え、汁と油をなじまえ、乳化させるように炒める。

キムチは食材＆調味料！汁ごと入れる♪

しょう油・砂糖を加える。

野菜の量が多いので少量の調味料で補う

ニラを加えたら火を止める。

ニラを入れたらすぐに火を止めて食感と香りを残す!

ごま油を鍋肌からひと回し加え、フライパンを振って全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、中央に卵黄を落としたら完成！

料理は見た目も大事！卵黄で見栄えがぐんとよくなる♪

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和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：東幹久中岡創一(ロッチ) 錦鯉ルシファー吉岡和田明日香

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