【家事ヤロウ】和田明日香「巻かないだし巻き卵」王道朝ごはん

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2020年3月24日放送の『家事ヤロウ』はゴールデン3時間SP!和田明日香の自宅で王道朝食作りを学ぶ!こちらのページではその中で紹介された「巻かないだし巻き卵」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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和田明日香&平野レミの王道朝ごはん

「家事ヤロウ!!!」ゴールデン3時間スペシャル!バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの家事初心者3人が家事をゼロから学ぶ!

食育インストラクターの和田明日香さんの自宅へ。今回は時間のない朝に手軽に美味しく作れる王道朝食を教えてもらいます!

家事ヤロウ 王道朝食 平野レミ 和田明日香 巻かない卵焼き
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

巻かないだし巻き卵

家事初心者には焦げる・崩れる・固くなる…でもこの「巻かない出汁巻き卵」なら大丈夫!
・海苔の佃煮でダシいらず!
・出汁巻きは巻かないので失敗しらず!

材料

卵 3個
海苔の佃煮 大さじ1
水 100cc
片栗粉 小さじ2
油 適量

作り方

1.海苔の佃煮(大さじ1)に水(100cc)を加えて混ぜる。

*海苔は「グルタミン酸・イノシン酸・グルタミン酸」3大うまみ成分を含む

2.片栗粉(小さじ2)・卵(3個)を加え、よく混ぜあわせる。

片栗粉でしっとりフワフワに!
片栗粉が水分の蒸発を防ぎ、トロっとした食感になる

3.中火で熱したフライパンに油を引く。

4.卵液を一気に流し入れ、スプーンなどで半熟状態のスクランブルエッグ状になるまでよくかき混ぜれば完成!

卵を巻かないから失敗しない!
*予熱で火が通るので半熟状態でOK!
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その他紹介されたレシピ

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レシピ本はこちら!

和田 明日香さんプロフィール
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピを紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての
活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM出演など、幅広く活動する。2018年、ベストマザー賞を受賞。著書に『子どもは相棒悩まない子育て』 (ぴあ)。
(出典:楽天ブックス


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)、和田明日香・平野レミ

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