2023年7月8日放送の『ジョブチューン』は大人気チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦 第2弾。こちらのページではその中で紹介された串カツ田中考案の「味の素冷凍食品 ザ★チャーハン」アレンジレシピ「2種類の串カツチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦 第2弾
大人気チェーンのメニュー開発者が市販の商品でアレンジレシピを競うアレンジバトル最強決定戦 第2回大会！
各企業の看板を背負ったメニュー開発のプロが課題となる商品を使って開発力を競う！「イオン」「餃子の王将」「串カツ田中」「スシロー」「ペッパーランチ」、さらに前回激戦を制し見事第1回チャンピオンに輝いた「大戸屋」の6社が参戦！
課題となる商品は「マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース」「テーブルマーク冷凍さぬきうどん」「味の素冷凍食品ザ★チャーハン」「マルちゃん正麺 醤油味」の4品！
バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！メニュー開発のプロは、市販の商品を使ってどこまで美味しさを極められるのか！？
2種類の串カツチャーハン
串カツ田中考案のアレンジレシピ！
（出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/?hl=ja）
材料
- ザ★チャーハン 1/2袋（300ｇ）
- 豚ひき肉 150ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- おろしにんにく 25ｇ
- おろししょうが 15ｇ
- しょうゆ 小さじ1
- 土手味噌 10g
- ラード 50ｇ
- ニラ（みじん切り）1/2束
- 長ネギ（みじん切り）1本
- キャベツ（みじん切りして塩を振り、水分を絞る）1/4個
- 鶏もも肉 500ｇ
- おろしにんにく 25ｇ
- 唐揚げのたれ 25ｇ
- バッター液 小麦粉300ｇ＋水510cc
- パン粉（細かめ）適量
- ラード 適量
- キャベツ（千切り）適量
- サニーレタス 適量
- カットレモン 1個
- 串カツソース 適量
- 紅しょうがマヨネーズ 20ｇ
- ごはん 適量
作り方
- ボウルに豚ひき肉（150ｇ）を入れ、塩こしょう（少々）おろしにんにく（25ｇ）おろししょうが（15ｇ）しょうゆ（小さじ1）土手味噌（10ｇ）ラード（50ｇ）を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ニラ（1/2束）長ネギ（1本）キャベツ（1/4個）を加え、混ぜ合わせたたら餃子の餡の完成。
- 鶏もも肉（500ｇ）は細切りし、おろしにんにく（25ｇ）唐揚げ用のタレ（25ｇ）を加え、よくもみこむ。
- （２）と（３）を例往古で約15分冷す。
- ザ★チャーハン（1/2袋）を解凍し、ひと口大の団子状に丸める。
- 冷やした餃子の餡で（５）のチャーハン団子を包む。同様に冷やした鶏もも肉でチャーハン団子を包む。
- バッター液に包み、パン粉をまぶし、串を刺す。
- 170℃のラードで餃子串は5分、唐揚げ串は7分揚げる。
- キャベツ・サニーレタスを盛った器に串カツ2種とカットレモンをのせ、串カツソース・紅しょうがマヨネーズを添える。
- 最後にごはんを盛り付けたら完成！
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▼ 第1回アレンジバトルのレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ジョブチューン』その他の記事はこちら↓
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：安田 顕、こがけん、ギャル曽根
