2022年11月26日放送の『ジョブチューン』は超一流料理人！アレンジラーメンバトル・第9弾。こちらのページではその中で紹介されたサッポロ一番みそラーメンで作る「スタミナ！追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン」のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「超簡単アレンジラーメンバトル」第９弾
行列必至！大人気の超一流ラーメン店の店主がスタジオに大集結！
今回は「サッポロ一番みそラーメン」を使った超簡単アレンジラーメンを店主たちが考案！誰が一番美味しいラーメンを作るのかを競うガチバトル第９弾！
条件はただ1つ！「サッポロ一番みそラーメン」を使って作ること！
超一流料理人は市販の商品でどこまで美味しさを極められるのか！？驚きのアレンジが続々登場！超一流ラーメン店の意地とプライドをかけたガチンコ対決！
果たして第９回大会の優勝者は！？
スタミナ！追い味噌こてっちゃんサッポロ一番みそラーメン
サッポロ一番みそラーメン×こてっちゃん
こちらのレシピを考案してくれたのは、「餃子の王将」の店主・大藪一郎さん。
（出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/）
材料
- サッポロ一番 みそラーメン 1袋
- 料理酒 10cc
- 醤油 20cc
- 合わせ味噌 8ｇ
- サラダ油 小さじ2
- 豆板醤 5ｇ
- にんにく（チューブ）5ｇ
- しょうが（チューブ）5ｇ
- こてっちゃん コク味噌味 150ｇ
- もやし 100ｇ
- 水 500cc
- ニラ 30ｇ
- 粉山椒 2ｇ
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- ボウルに料理酒（10cc）しょうゆ（20cc）合わせ味噌（8ｇ）付属の粉末スープ・七味を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、豆板醤（5ｇ）おろしにんにく（5ｇ）おろししょうが（5ｇ）を入れて中火で炒め合わせる。
- （１）のペーストを加え、味噌を焼きながら混ぜ合わせる。
- こてっちゃん（150ｇ）もやし（100ｇ）を加え、軽く炒めたら火を止める。
- 鍋に湯（500cc）を沸かし、麺を2分30秒茹で、茹でた麺は器に盛る。
- ゆで汁は（４）にすべて入れて混ぜ合わせ、火をつけ、ニラ（30ｇ）粉山椒（2ｇ）ごま油（小さじ1）を加える。
- 器に盛って麺と合わせ、いりごま（小さじ1）を振りかけたら完成！
追い味噌をすることで味噌の風味をさらにアップ！
味噌を焼くことで旨味や香りがアップ
茹で汁 → 麺に含まれる油分などの旨味を使う
参考
▽ これまでに紹介したラーメンアレンジレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ジョブチューン』その他の記事はこちら↓
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：中間淳太（ジャニーズWEST）／あの／コカドケンタロウ（ロッチ）
