2022年5月14日放送の『ジョブチューン』は超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」。こちらのページではその中で紹介されたマルちゃん焼そばで作る「地中海風イタリアン焼きそば」のレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」
超一流料理人による「アレンジ焼きそばバトル」！条件はたった１つ、『マルちゃん焼そば』を使って作ること！
東京最古の焼きそば専門店「鉄板やきそば・酒場 しぶやき」大竹淳平さん考案！
マルちゃん焼そば×さばの水煮缶で作る「地中海風イタリアン焼きそば」
【90点】＊優勝＊
材料
（1人分）
- マルちゃん焼そば 1人分
- 焼きそばソースの素 1/2袋
- サバの水煮缶 1/2缶（缶の汁 大さじ1）
- 玉ねぎ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- トマト 1/4個
- にんにく 1片
- 唐辛子（輪切り）少々
- ケチャップ 小さじ2
- 白ワイン 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- ピザ用チーズ 50ｇ
- フレッシュバジル 適量
作り方
- 細切りにした玉ねぎ（1/4個）黄パプリカ（1/4個）麺（1人分）をそれぞれ電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。
- トマト（1/4個）は角切りにする。バジルの葉（適量）は太めの千切りにする。にんにく（1片）はみじん切りにしておく。
- ボウルにサバ水煮缶（1/2缶）缶汁（大さじ1）焼そばソースの素（1袋）を入れてよく混ぜ合わせる。
- （１）の玉ねぎ・黄パプリカを入れる。
- 麺をもみほぐしながら加え、軽く全体を混ぜ合わせる。
- ケチャップ（小さじ2）白ワイン（小さじ1）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を入れてよく混ぜ合わせる。
- トマトを加え、形が崩れないようにやさしく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）唐辛子（少々）にんにくを入れ、火にかける。
- にんにくがきつね色になるまで加熱したら、（７）を入れて形を整える。
- とろけるチーズ（50ｇ）をのせ、中火で1分半焼く。
- 底面がきつね色になったら裏返す。
- 両面きつね色になったら最後に強火で20秒ほど熱し、チーズをカリッとさせる。
- 器に盛り、バジルをのせたら完成！
追記（2022/7/9）
＊「アレンジ焼きそばバトル 第2弾」で披露したレシピ「ジャンバラヤ焼きそば」はこちら！
レシピを教えてくれたお店
鉄板やきそば・酒場 しぶやき
住所：東京都渋谷区渋谷3-13-1
電話番号：03-3400-1154
URL：https://shibuyaki.com/
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：本田望結 ／ 小瀧 望（ジャニーズWEST） ／ 澤部 佑（ハライチ）
