2021年2月27日放送の『ジョブチューン』は旬の食材かけ算レシピバトル「タラ」。こちらのページではその中で紹介された「タラ」×「スライスチーズ」のかけ算レシピ『タラのスライスチーズ照り焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「タラ」旬の食材かけ算レシピバトル
鍋の具材として欠かせない「タラ」＆寒い時期に甘味が増す「大根」。和・洋・中の超一流料理人がこの2つの旬の食材とおうちにある食材をかけ合わせ、超簡単お手軽レシピを考案！
タラのスライスチーズ照り焼き
料理人：「割烹 すずき」鈴木好次さん（≫ お店の情報はこちら）
材料２つ＆調味料３つで本格照り焼き！
ハチミツとめんつゆにタラを漬け、焼いてスライスチーズをのせるだけの簡単レシピ♪
材料
（2人分）
- タラ 2切れ
- スライスチーズ 2枚
- めんつゆ 100cc
- はちみつ 大さじ4（60ｇ）
- 油 適量
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
作り方
- めんつゆ（100cc）はちみつ（大さじ4）をよく混ぜ合わせる。
- タラを入れ、約6分漬け込む。
- フライパンに油を引き、タラに焼き色がつくまで両面焼く（弱火）。
- タラの上にスライスチーズをのせ、フタをして蒸し焼きにする（約1分）。
- タラをお皿に盛り、仕上げにEXVオリーブオイル（小さじ1/2）をかけたら完成！
めんつゆ：かつおダシ・昆布ダシが味に深みを出す
ハチミツ：砂糖・みりんの代用
一般的な照り焼きはタレをかけ続けて焼くが、タレに漬け込んで焼くことで焼くときの手間をカット。6分漬け込むことでしっかり味が染み込む
淡泊な魚×チーズで旨味アップ！
レシピを教えてくれたお店
割烹すずき
住所：東京都目黒区鷹番2-16-3 メゾンドマリー1F
電話番号：03-3710-3696
ミシュランガイド
＊「割烹すずき」は「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得（2008～2020年の13年連続ミシュラン1つ星）。
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之 ギャル曽根 堀田茜
料理人：江部敏史（リストランテコルテジーア）・菰田欣也（4000 Chinese Restaurant）・鈴木好次（割烹 すずき）・原田慎次（アロマフレスカ）
