2020年12月5日放送の『ジョブチューン』は旬の食材「白菜」を使った絶品農家メシ！こちらのページではその中で紹介された「トロトロ白菜鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「白菜」を使った絶品農家メシ
この時期甘みが増して美味しくなる旬の食材「白菜」。その白菜を使った家庭でもマネできる絶品農家メシを紹介！
トロトロ白菜鍋
重曹を使ってトロトロ鍋に♪
材料
（4人分）
- 白菜 1/2個
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 300ｇ
- 絹豆腐 2丁
- しいたけ 4個
- 重曹（食用） 小さじ1
- ポン酢 適量
- 薬味（ねぎ・柚子の皮） 適量
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作り方
- 具材は食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にお湯を沸かし、白菜・豆腐・しいたけを入れて火にかける。
- 沸騰したら重曹（食用）を入れる。
- 10分程煮込んだら、豚バラ肉を入れてひと煮立ちさせる。
- 肉に火が通ったら完成！
- ポン酢やお好みの薬味でいただく
重曹で豆腐＆白菜を溶かし、とろける食感に！スープの旨味もアップ♪
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
パネラー：バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之、ギャル曽根、山田親太朗、山之内すず
プロフェッショナル：江部敏史（リストランテコルテジーア) / 小高雄一(蔵六雄山) / 菰田欣也(4000 Chinese Restaurant) / 渡辺雄一郎(ナベノ-イズム) / 松島章倫・松島美耶(白菜農家) / 森山 良・岩下豊和(ぶり漁師)
