2020年12月5日放送の『ジョブチューン』は旬の食材「白菜」を使った絶品農家メシ！こちらのページではその中で紹介された「まるごと白菜ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「白菜」を使った絶品農家メシ
この時期甘みが増して美味しくなる旬の食材「白菜」。その白菜を使った家庭でもマネできる絶品農家メシを紹介！
まるごと白菜ステーキ
ニンニク＆ベーコンで香りを付けた油で白菜を丸ごとステーキに！
材料
（1人分）
- 白菜 1/8個
- ベーコン 40ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 20ｇ
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 顆粒だし 5ｇ
- 水 大さじ1
- 油 30ｇ
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作り方
- にんにく・しょうがはみじん切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
- フライパンに油を引き、にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
- 香りがたったら、ベーコンを加え、カリっとするまで炒める。
- ベーコンがカリっとしたら具材を取り出す（油は残しておく）。
- 香りが付いた油で白菜を丸ごと焼く。
- 酒・しょうゆ・顆粒だし・水を加え、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
- お皿に盛り、取り出しておいたベーコンをかけて完成！
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
パネラー：バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之、ギャル曽根、山田親太朗、山之内すず
プロフェッショナル：江部敏史（リストランテコルテジーア) / 小高雄一(蔵六雄山) / 菰田欣也(4000 Chinese Restaurant) / 渡辺雄一郎(ナベノ-イズム) / 松島章倫・松島美耶(白菜農家) / 森山 良・岩下豊和(ぶり漁師)
