2020年12月5日放送の『ジョブチューン』は旬の食材「ブリ」を使った絶品漁師メシ！こちらのページではその中で紹介された「ブリマヨ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ブリ」を使った絶品漁師メシ
この時期脂がのって美味しくなる旬の食材「ブリ」。そのブリを使った家庭でもマネできる絶品漁師メシを紹介！
ブリマヨ
地元の子どもに大人気！
材料
（2人分）
- ブリ（切り身） 3切れ
- 塩 適量
- 片栗粉 大さじ2～3
- 長ネギ 1.5本
- ごま油 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ3
- ケチャップ 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
･･････････････････
［ソース］
作り方
- ブリは一口大に乱切りにする。
- 塩を振って、片栗粉をまぶす。
- 170℃の油で揚げ、キツネ色になったら取り出す。
- マヨネーズ・ケチャップ・牛乳を混ぜ合わせてソースを作っておく。
- フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ネギを炒める。
- 揚げたブリ、ソースを加え、炒め合わせたら完成！
牛乳を入れることでソースがブリに絡みやすくなる
その他紹介されたレシピ
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
パネラー：バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之、ギャル曽根、山田親太朗、山之内すず
プロフェッショナル：江部敏史（リストランテコルテジーア) / 小高雄一(蔵六雄山) / 菰田欣也(4000 Chinese Restaurant) / 渡辺雄一郎(ナベノ-イズム) / 松島章倫・松島美耶(白菜農家) / 森山 良・岩下豊和(ぶり漁師)
