【ジョブチューン】中華三昧 広東風醤油で作る「野菜がっつりつけめん」中華蕎麦 とみ田

2020.11.21
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2020年11月21日放送の『ジョブチューン』は超簡単アレンジラーメンバトル・第３弾！超一流ラーメン店の店主が簡単に手に入る「インスタント麺・具材・調味料」を使って作るアレンジラーメンを考案！こちらのページではその中で紹介された中華三昧 広東風醤油で作る「野菜がっつりつけめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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大人気ラーメン店「超簡単アレンジラーメンバトル」第３弾

今回も行列必至！大人気ラーメン店の店主がスタジオに大集結！コンビニやスーパーなどで簡単に手に入る「インスタント麺・具材・調味料」を使って、インスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンを披露します！

中華三昧 広東風醤油で作る「野菜がっつりつけめん」

こちらのレシピを考案してくれたのは、「中華蕎麦 とみ田」の店主・富田 治さん（≫ お店の情報はこちら！）

材料

  1. 明星「中華三昧 広東風醤油」　1袋
  2. カット野菜　300ｇ
  3. 豚こま切れ肉　100g
  4. サラダ油　小さじ4
  5. チューブにんにく　7ｇ
  6. 醤油　18cc
  7. みりん　2cc

作り方

  1. 鍋に水（300cc）を入れ、カット野菜を茹でる。
    2. カット野菜を使い、野菜の出汁を取る。
  2. 野菜に火が通ったら、豚こま切れ肉を加える。
  3. 肉の色が変わったら、付属の液体スープ・粉末スープを入れる。
  4. サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
    5. サラダ油で袋麺に足りない油分をプラス！
  5. サラダ油がなじんだら火を止め、チューブにんにくを加える。
  6. 別の鍋にお湯（1リットル）を沸かし、麺を茹でる（6分）。
    7. 大量のお湯で茹でると生麺のように仕上がる
  7. 茹で上がったら、冷水でしめ、麺用の器に盛り付ける。
  8. つけ汁用の器に醤油・みりんを入れる。
    9. しょうゆ９：みりん１が黄金比率！
  9. （５）のつけ汁を加えたら完成！
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▼ 第1回で披露したレシピはこちら！

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レシピを教えてくれたラーメン店

中華蕎麦 とみ田
住所：千葉県松戸市松戸1339高橋ビル1F
電話番号：047-368-8860
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▼「超簡単アレンジラーメン」のレシピはこちら！

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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
ゲスト：仲 里依紗 ／ 石塚英彦・鈴木紗理奈

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