2020年8月8日放送の『ジョブチューン』は、超一流料理人が直伝！夏の麺料理アレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「マロニーで作るスイーツつけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
超一流料理人が直伝！夏の麺料理アレンジレシピ
今日は、そうめんや焼きそばなど身近な麺が激ウマになる「超簡単！夏のアレンジ麺料理対決」！コンビニやスーパーで買える食材で作れる簡単レシピを、ジャッジ企画でもおなじみの超一流料理人が考案！明日すぐにマネしたくなる！簡単＆絶品アイデア麺レシピが続々登場！
マロニーで作るスイーツつけ麺
料理人：スイーツ職人「菓匠 徳増」徳増俊則さん
材料
（1人分）
- マロニー 40g
- 抹茶アイス（スーパーカップ抹茶味） 大さじ2（30ｇ）
- 緑茶パウダー（おーいお茶 さらさら抹茶入り緑茶） 1ｇ
- ゆであずき（缶詰） 95g
- カットライム（冷凍） 1切れ
- おろししょうが（チューブ） 適量
- 水 適量
［濃厚抹茶シロップ］
［さっぱりあんこシロップ］
作り方
- マロニーを通常より1分短く硬めに茹でる。
- 茹でたマロニーを氷水で冷やす。
- 抹茶アイスに緑茶パウダーを入れ、よく混ぜる。
- ゆであずきに水を少々加え、なめらかにする。
- カットライム（冷凍）・おろししょうがを加え、よく混ぜる。
硬めに茹でることで葛切りのような食感に♪
一気に冷やすことでコシが出て美味しくなる
［濃厚抹茶シロップ］
抹茶アイスはさっぱり味が特徴。緑茶パウダーを入れることでお茶の苦みをプラスし、より濃厚な味わいに。
［さっぱりあんこシロップ］
ゆであずき缶は砂糖が入っているため、ベースとして最適。
カットライムを入れて酸味をプラス。生姜を入れて清涼感ＵＰ。
レシピを教えてくれたお店
菓匠 徳増
住所：神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目30-4
電話番号：045-370-7705
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実
パネラー：バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 南野陽子 / ギャル曽根
プロフェッショナル：江部敏史（リストランテ コルテジーア）・大宮勝雄（レストラン大宮）・片柳 遥（おにく花柳)・菰田欣也(4000 Chinese Restaurant)・徳増俊則(菓匠 徳増)
