2022年5月10日放送の『林修のレッスン！今でしょ』は人気No.1野菜「トマト」を特集！こちらのページではその中で紹介された冷凍ペーストで作る「トマトそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
農家直伝「トマト」の美味しい食べ方
今日のテーマは、今が旬！人気No.1野菜「トマト」。医師も驚いた！トマト農家直伝！栄養を逃さない美味しい食べ方ＳＰ！
冷凍ペーストで作る「トマトそうめん」
材料
（2人分）
- 冷凍トマトペースト
- めんつゆ 500ml
- そうめん 2束
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- ツナ缶 1缶
- 青じそ 2枚
- 青ネギ 適量
- いりごま 少々
･･････････････････
［トッピング］
▼「冷凍トマトペースト」の作り方はこちら！
作り方
- ボウルに分量の水で薄めた後の麺つゆ(500㎖)を入れ、半解凍した「冷凍トマトペースト」を入れる。
- トッピングを準備する。
・トマト：1㎝の角切り
・きゅうり：スライサーで薄切り
・ツナ缶：油分を切る
・青じそ：千切り
・小ネギ：小口切り - 素麺を茹で、冷水でしめたら器にいれておく。
- ③に①を注ぎ、その上に②を彩りよく盛り付ける。
- 最後に、いりごまをちらす。
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▼テレビ朝日「林修のレッスン！今でしょ」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、バカリズム、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト：朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一
講師：原田和昌（東京都健康長寿医療センター 副院長）永井竜児（東海大学農学部食生命科学科 教授）
