2022年3月8日放送の『林修の今でしょ！講座』は生産者が教える！美味しい「大根」の食べ方。こちらのページではその中で紹介された大根おろしのかき揚げについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
生産者が教える美味しい「大根」の食べ方
生産者が教える！今必要な栄養を無駄なく摂る、最高に美味い野菜の食べ方を学ぶSP！
野菜を知り尽くす生産者さんが教える“最高に美味しい食べ方”は、医学的にも理に適っていた！血管強化・免疫力アップ・脂肪燃焼・胃腸改善・血糖値下げる…今必要な野菜の正しい調理法・保存法・選び方が続々登場！
大根おろしのかき揚げ
肥満改善効果が期待！大根おろしのかき揚げ！
（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/）
材料
- 大根
- 刻みねぎ 適量
- 小麦粉 大さじ2
- 卵 1個
- めんつゆ
- 大根おろし
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作り方
- 大根は皮ごとおろす。
- 大き目のおにぎりサイズぐらいの大根おろしを絞り、水気を抜く。
- 小麦粉（大さじ2）刻みねぎ（適量）を加える。
- 卵（1個）を加え、形を整える。
- 180℃の油で約2分揚げる。
- めんつゆに大根おろしを加えたタレにつけていただく。
同じ日に紹介されたレシピ
参考
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー) 、バカリズム、朝日奈央、伊沢拓司、中丸雄一(KAT-TUN)、八木亜希子
講師：藤田智（恵泉女学園大学社会園芸学科教授）
