2022年2月22日放送の『林修の今でしょ！講座』はニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方。こちらのページではその中で紹介されたニラ醤油漬けについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ニラ生産者が教える美味しいニラの食べ方
新企画！生産者が教える野菜の美味しい食べ方！
今日のテーマは「ニラ」！ニラ生産者だから知っている美味しい食べ方や、調理法・保存術・選び方などを学んでいきます。ニラをとことん刻むと体ぽかぽかパワーがMAXに！？刻めば刻むほど増える！ニラの香り成分「アリシン」の血流アップ効果とは！？生産者たちが一押しする甘味が多い「1番ニラ」とは！？見た目で簡単にわかる1番ニラの見分け方を伝授！さらに生産者が作るニラの美味レシピも続々登場！
ニラ醤油漬け
材料
- ニラ 1束
- しょうゆ 80～100cc
- アルコールを飛ばしたみりん 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
- ニラをみじん切りにして瓶などの容器に入れる。
- しょうゆ・アルコールをとばしたみりん・七味唐辛子を加える。
- 瓶のフタをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
うどんや冷奴にかけたり、鍋の薬味、チャーハンの味付けなどいろんな料理に使える
冷蔵庫で約10日ほど保存可能
同じ日に紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)、伊集院光 伊沢拓司 小澤征悦 鈴木紗理奈 高山一実 名取裕子 那須雄登(美 少年)
