2021年2月9日放送の『林修の今でしょ！講座』は「油」講座。こちらのページではその中で紹介された米油を使った「サーモンときのこのアヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大ヒット「油」講座SP
過去最高売り上げを更新中だという「油」。今回は現在大ヒット中の油９つを番組がピックアップし、栄養素やその健康効果を徹底調査！オリーブオイル、亜麻仁油、こめ油、ごま油、そして今話題のMCTオイルや変わり種オイルまで、その違いや最適な調理法を学びます。抗酸化力が高まる！？便秘解消！？体脂肪がつきにくい体になる！？オメガ3が豊富！？自分に合う油の選び方が分かります！さらに企業オススメの油を使ったアレンジレシピも紹介！
米油を使った「サーモンときのこのアヒージョ」
サーモン：抗酸化物質が血流改善に期待。DHA・EPA＆アスタキサンチンが豊富。
キノコ類：食物繊維が豊富。皮膚の健康維持が期待できる。
キノコ類：食物繊維が豊富。皮膚の健康維持が期待できる。
材料
- しめじ
- しいたけ
- マッシュルーム
- 鮭
- にんにく
- 米油
作り方
- しめじ・しいたけ・マッシュルームを食べやすい大きさに切る。
- フライパンに米油を入れ、ニンニクを炒める。
- にんにくの香りが立ってきたら、サーモン・キノコ類を入れる。
- 塩コショウで味付けする。
- 仕上げにパセリを振りかけたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
2021年2月9日（火）19:00～20:54
出演：林修、伊沢拓司、佐々木久美（日向坂46）七五三掛龍也（Travis Japan）高畑淳子、川西賢志郎（和牛）、水田信二（和牛）
講師：伊藤明子 守口徹 山田昌治
