2020年3月10日放送の『林修の今でしょ！講座』は、大注目の「ハチミツ」「マヌカハニー」の驚きの健康パワーを学ぶ！こちらのページではその中で紹介された「ハチミツ入り特製ドレッシング」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ハチミツ」驚きの健康パワー
ハチミツに秘められた抗菌力・血管＆骨の最新研究が続々！そしてバターは免疫力強化や脳活性などと意外な関係が！？健康長寿のレシピを紹介！
「ハチミツ」のパワーまとめ
「ハチミツ」のパワーについて教えてくれるのは、ハチミツの栄養成分に注目し自らハチを育てていたという「ハチミツ博士」、食品医学研究所所長 平柳要先生。
● 細菌やウイルスを撃退するパワーがをもっている
● 生姜×酢でウイルス撃退パワーがアップ
● マヌカハニーのウイルス撃退パワーは通常のハチミツの約8倍
■ どれぐらい摂ればよい？
1日の目安は「大さじ1杯」。
それを超えると糖質摂り過ぎに。また、おなかがゆるくなることも。
ハチミツは生後1年未満の乳児が食べると、乳児ボツリヌス症を発症する危険が。1歳未満のお子様には与えないようご注意ください
■ ハチミツを摂る良いタイミングは？
朝：エネルギーになり元気が出る
夜：血管が気になる人にオススメ
今話題！マヌカハニーのスゴイパワー
ハチミツは、蜜蜂が蜜を採集した花の種類によって味も成分も変わります。
平柳先生いわく、その中でも一番ウイルス攻撃パワーが強いのは「マヌカハニー」なんだそう。
ニュージーランドに生息する「マヌカ」という植物の花から取られたハチミツ。
マヌカハニーは普通のハチミツに比べ、抗菌パワーが8倍！
マヌカハニーには胃がんの原因・ピロリ菌を除去する「メチルグリオキサール」が多く含まれているんだそう。インフルエンザウイルスへの抵抗力も圧倒的なんだとか。
［マヌカハニーを買う時のポイント］
マヌカハニーの表示をよく見ると「MGO」という表記が。これは成分の含有量の違い。濃度が高い方が数字が大きくなっていきます。しかし、ウイルス撃退パワーを期待するのであれば、MGO値が低いものでも十分なんだとか。習慣付けて摂ることが大事なんだそう。
とはいえ、マヌカハニーはちょっと高価…。そこで、平柳先生が教えてくれたのは、手軽に試せて栄養豊富な「そばハチミツ」。
「そばハチミツ」はミネラルが豊富で、抗酸化パワーをもつルチンも多く含まれている。ミネラルの中でも特に多いのが鉄分。通常のハチミツの約5倍多く含まれているんだそう。血圧の高い人にもオススメ。
ウイルス撃退「ハチミツ入り特製ドレッシング」
ウイルス撃退パワーがアップ！
ハチミツ×生姜×酢
酢：酢酸が殺菌パワーを持っている
【作り方】
１．生姜をすりおろす。
２．黒酢を入れる。
３．ハチミツを入れてよく混ぜる。
４．冷蔵庫で一晩寝かせて完成！
血管を老けさせない「ハチミツコーヒー」
血管を老けさせないパワーがアップ！
ハチミツ×コーヒー
コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」が、ハチミツと同様に血中の悪玉コレステロールを減らす → 一緒に飲むことでさらに効果がアップ → 動脈硬化をダブルのパワーで予防！
【作り方】
１．コップにハチミツを入れる（大さじ1杯ぐらい）。
２．コーヒーを入れる。
まとめ・感想
▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、松尾由美子(テレビ朝日アナウンサー)、伊沢拓司
学友：田中卓志(アンガールズ) 伊集院光 伊沢拓司 賀来千香子 高橋優斗(HiHi Jets) 本田朋子 山崎怜奈
講師：平柳要 佐藤薫 堀賢
