【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『時短ヘルシービビンバ』の作り方

2018年1月18日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは正月太りリセットメニュー。料理家の青山有紀さんが教えてくれた『時短ヘルシービビンバ』の作り方はこちら！

横山くん(関ジャニ∞) 、友近さん、りゅうちぇる、梅澤アナでクッキング！
今日教えてくれるのは料理家の青山有紀さん。

豆腐を使っているのでボリュームアップ＆ヘルシー！

【材料】

（2人分）
ごはん　2膳
絹豆腐　200ｇ
鶏ももひき肉　100ｇ
にんじん　30ｇ
菜の花　40ｇ
もやし　100ｇ
じゃこ　10ｇ

［鶏肉の下味］
ごま油　小さじ1
しょう油　小さじ2
砂糖　小さじ1

砂糖　小さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ1

片栗粉　適量
塩　少々

韓国のり　お好み
コチュジャン　お好み

【作り方】

１．にんじんを千切りに、菜の花を斜めに切る

２．豆腐を6等分にし、塩をまぶして水分を抜くため10分ほど寝かせる

３．鶏ひき肉に砂糖・しょうゆ・ごま油で下味をつける

４．フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。透明になってきたら塩を加える

５．同様ににんじんを炒める

６．鶏もも肉を炒める（下味を付けているのでごま油は不要）

７．じゃこを炒める。じゃこがカリっとしてきたら菜の花を加える。砂糖（小さじ1/2）と薄口醤油（小さじ1）を加える

８．豆腐は水分を拭き取り片栗粉をまぶし、ごま油を引いて焼く。表面に焼き色が付いてきたらひっくり返す

９．ご飯の上に韓国海苔をまぶぜ、具材を並べる。お好みでキムチやコチュジャンも。

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
りゅうちぇる 茂出木浩司 青山有紀 大和田美帆 丘みどり 高橋愛 佐藤晴美(E-girls) 虻川美穂子 小山田早織 菅谷大介(日本テレビアナウンサー)(他)