2024年10月9日放送の『ヒルナンデス！』はキユーピー３分クッキング・今井亮先生の「産地直送！お悩み解決ライブキッチン」！今回はさつまいも！こちらのページではその中で紹介されたさつまいも春巻きについてまとめました。作り方や材料はこちら！
今井亮「産地直送！お悩み解決ライブキッチン」
旬の食材を農園で収穫！キユーピー3分クッキングでおなじみ、とれたて食材ですぐマネできる簡単時短レシピをその場で披露！
街のみなさんのお悩みを解決する時短レシピ！これをみればサツマイモの食卓アレンジが広がる！意外と知らないサツマイモの簡単おかずレシピとは！？
さつまいも春巻き
焼き芋が10分で！新食感春巻き
材料
- さつまいも（焼き芋）200ｇ
- 春巻きの皮 5枚
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- バター 20ｇ
- 黒ごま 小さじ1
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 焼き芋（200ｇ）は皮をむき、ボウルに入れる（皮はパリッと焼いておやつに！↓作り方は下記参照）。
- （１）の芋をなめらかになるまで潰す（粗めでOK）。
- 砂糖（大さじ2）牛乳（大さじ2）バター（20ｇ）黒ごま（小さじ1）塩（少々）を加え、混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮（5枚）を三角形になるように斜めに半分に切る。
- （４）の春巻きの皮に（２）をのせてスティック状に巻き、水溶き片栗粉でとめる。
- 170℃の油で、閉じた方を下にして揚げる。こんがりきつね色になるまで4～5分揚げる。
- 油を切り、食べやすいサイズにカットしたら完成！
ふんわり巻くとパリッとした食感に、しっかり巻くとバリッとした食感に。
じっくりと揚げることで、パリパリな仕上がりに
・油を切るときは立てておくと早く油切りできる
・切る時は、春巻きの真ん中部分に少し包丁で傷をつけて、そこからカットするとキレイに切れる
塩や砂糖、シナモンシュガーをふって食べると◎
アイスを添えても相性抜群！
残った焼き芋の皮は、フライパンでバターと一緒にカリっと焼き、粉砂糖をかけたらおやつに♪
同じ日に紹介されたレシピ
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今井亮さんのレシピ本
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）吉村崇 川田裕美 マヂカルラブリー
シーズンレギュラー：秋元真夏
ゲスト：小田井涼平
