2024年9月10日放送の『ヒルナンデス!』は藤井恵先生に学ぶ「旬野菜でマンネリ解消レシピ」!こちらのページではその中で紹介されたブロッコリーのクタクタパスタについてまとめました。作り方や材料はこちら!
藤井恵先生に学ぶ「旬野菜でマンネリ解消レシピ」
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室!
ブロッコリーのクタクタパスタ
材料
- ブロッコリー 1/2株
- 水 1/2カップ
- 塩 小さじ1/3
- にんにく 1~2片
- ツナ缶(オイル)1缶(140g)
- スパゲッティ 80g
- 塩 小さじ1
- 水 3カップ
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- フライパンにブロッコリー(1/2株)水(1/2カップ)塩(小さじ1/3)にんにく(1~2片)を入れてフタをし、強火にかける。煮立ったら弱火にし、10分加熱する。
- 軽い耐熱容器(パスタが入る大きさ)にスパゲティ(80g)塩(小さじ1)水(3カップ)を入れ、電子レンジ(600W)で12分加熱する(茹で時間+4分)
*ガラスの耐熱容器の場合は+2分加熱時間を追加 - ブロッコリーが茹で上がったら、キッチンペーパー等で水気を抜き、ツナ缶(1缶)を缶汁ごと加え、塩こしょう(適量/分量外)で味を調える。
- ゆであがったパスタの湯を切り、(3)を汁ごとのせ粗挽き黒胡椒(少々)をふって完成!
藤井恵さんのレシピ本
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同じ日に紹介されたレシピ
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、浦野モモ(日本テレビアナウンサー)いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey! Say! JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:石原良純、田中樹
VTRゲスト:寺田心、藤井恵(料理研究家)