【ヒルナンデス】「鶏のからあげ」の作り方｜業務スーパー活用レシピ

2024年9月2日放送の『ヒルナンデス！』は業務スーパー出口調査「残暑を乗り切るレシピ」！こちらのページではその中で紹介された鶏のからあげについてまとめました。作り方や材料はこちら！

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鶏のからあげ

（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

鶏むね肉　1kg
おろしにんにく　大さじ1/2
おろししょうが　大さじ1/2
しょうゆ　35ml
みりん　15ml
料理酒　7.5ml
卵　1個
小麦粉　大さじ1
片栗粉　適量

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作り方

鶏むね肉（1kg）は筋・黄色い脂の塊などをきれいに切り離し、少し大きめにカットする。

大きめにカットすることで食べ応えUP！

（１）におろしニンニク（大さじ1/2）おろししょうが（大さじ1/2）しょうゆ（35ml）みりん（15ml）料理酒（7.5ml）を加え、30回くらい揉み込む。
卵（1個）小麦粉（大さじ1）を加え、30回くらい揉み込む。
保存袋に移し、冷蔵庫で最低30分休ませる。
＊翌日以降使用する場合は冷凍庫で休ませる
（４）の鶏むね肉をポリ袋に入れ、片栗粉（適量）を加えて全体に衣をつける。

ポリ袋に空気を入れて振れば、まんべんなく＆無駄なく少ない片栗粉でつけられる

160℃の油で揚げたら、一度鍋から取り出す。
さらに180℃に油の温度で２度揚げし、中まで火が通ったら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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