2024年7月22日放送の『ヒルナンデス!』は北斗晶のコストコお得に使い切りレシピ「猛暑を乗り切るスタミナレシピ」!こちらのページではその中で紹介されたサワーパンケーキについてまとめました。作り方や材料はこちら!
北斗晶「コストコお得に使い切りレシピ」
ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ!コストコ通の北斗晶さんが大容量のコストコ食材を使い、献立のバリエーションを増やす簡単アレンジレシピを披露!
サワーパンケーキ
大容量のマフィンをパンケーキにリメイク!
マフィン+ヨーグルトでふわふわパンケーキ
(出典:http://www.ntv.co.jp/hirunan/)
材料
- バナナを練りこんだマフィン 1個(180g)*コストコ商品
- 卵 1個
- ヨーグルト 40g
- バター 10g
- ミント 少々
- 冷凍ミックスベリー 150g
- 砂糖 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
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作り方
- ベリーソース作り
耐熱ボウルに冷凍ミックスベリー(150g)を入れ、砂糖(大さじ2)を加えて混ぜる。レモン汁(大さじ1)を加え、さらに混ぜる。 - 電子レンジ(600w)で6分加熱して混ぜ、冷ましておく。
- マフィン(1個)を袋に入れ、なるべく細かく潰す。
- 溶いた卵(1個)ヨーグルト(40g)を加え、ペースト状になるまで練り混ぜる。
- 袋の端に切り込みを入れて生地を絞り出し、平らに成形する。
- フライパンにバター(10g)を溶かし、両面を2分ずつ焼く(弱火)。
- パンケーキをお皿に盛り、ヨーグルト(適量/分量外)ベリーソースをかけたら完成!
ジャムにしたい場合は砂糖の量を増やし、8分レンチンすると◎
夏は暑く体への負担があり内臓も疲れるので、整腸作用のあるヨーグルトを使用
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▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、浦野モモ(日本テレビアナウンサー)藤田ニコル 小峠英二 コットン 小島奈津子
スタジオゲスト:大野雄大(Da-iCE)、岩岡徹(Da-iCE)、ゆうちゃみ
VTRゲスト:北斗晶、峯岸みなみ、高橋真麻、白鳥久美子(たんぽぽ)