【ヒルナンデス】みきママ「冷凍鮭のユーリーンチー風」の作り方｜プロ料理人の自宅キッチン

2024年7月16日放送の『ヒルナンデス！』はプロの料理人の自宅キッチンを覗き見！こちらのページではその中で紹介された料理研究家・みきママの冷凍鮭のユーリーンチー風についてまとめました。作り方や材料はこちら！

プロの料理人の自宅キッチンを覗き見

料理のプロの、自宅キッチンに突撃！

今日は料理研究家・みきママの自宅キッチンへ！みきママの家で実際に使っている愛用品や、目から鱗のテクニックとは！？

冷凍鮭のユーリーンチー風

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

1. 生鮭の切り身（冷凍）2切れ
2. 片栗粉　大さじ1
3. 長ねぎ　1/4本
4. しょうゆ　大さじ2
5. 酢　大さじ1.5
6. 砂糖　大さじ1.5
7. ごま油　大さじ1/2
8. おろしにんにく　小さじ1/2
9. おろししょうが　小さじ1/2

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作り方

1. 鮭を焼く
   冷凍鮭（2切れ）に片栗粉（大さじ1）をまぶす。
2. フライパンに鮭を入れ、フタをして片面5分ずつ、カリッとするまで蒸し焼きにする。
3. 長ねぎ（1/4本）はみじん切りにする。
4. タレを作る
   耐熱容器に長ねぎを入れ、電子レンジ（600ｗ）で50秒加熱する。
5. しょうゆ（大さじ2）酢（大さじ1.5）砂糖（大さじ1.5）ごま油（大さじ1/2）おろしにんにく（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1/2）を入れて混ぜる。
6. 焼きあがった鮭を器に盛り、（５）のタレをかけたら完成！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTR出演：藤原美樹（みきママ）