2024年6月25日放送の『ヒルナンデス！』はプロの料理人の自宅キッチンを覗き見！こちらのページではその中で紹介された新しょうがの甘酢漬けについてまとめました。作り方や材料はこちら！
プロの料理人の自宅キッチンを覗き見
現在、キユーピー3分クッキングに出演中！料理研究家歴25年、近藤幸子さんの自宅キッチンを覗き見！
プロの料理がラクになるアイデア自宅キッチンとは！？暑い夏おすすめの常備菜も！
新しょうがの甘酢漬け
材料
- 新しょうが 300ｇ
- 酢 1カップ
- 砂糖 100ｇ
- 塩 小さじ1
作り方
- 酢（1カップ）砂糖（100ｇ）塩（小さじ1）を合わせる。ひと煮立ちさせ、冷ます。
- 新しょうが（300ｇ）は固い部分だけ包丁でむき、皮好きのまま繊維の方向に薄切りにする（スライサーでも可）
- 沸騰したお湯（1リットル）で新しょうがを1分程茹でる。
- ザルに広げ、余分な水分を切る。
- 甘酢に茹でた新しょうがを入れ、冷蔵庫で保存する。
【保存】
冷蔵庫で2か月保存可能
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTR出演：近藤幸子 菅谷大介（日本テレビアナウンサー）伊藤遼（日本テレビアナウンサー）
